Virtuosos de la alimentación y profesionales de la nutrición, han entretejido su experiencia para crear una magnifica alimentación gourmet-fusión vegetariana, que le brindará gozo y armonizará su sistema fisiológico.

EN SU MESA ENCONTRARÁ:

• Deliciosos sabores naturales que traen salud. Hierbas frescas como salvia, zacate de limón, albahaca, tomillo, romero y yerbabuena, con asombrosas raíces como la cúrcuma y el jengibre son usadas en exquisitas proporciones para su deleite
• Equilibrio saludable de proteínas vegetales que le brindará vigor y liviandad
• Deliciosas tortas y panes sin trigo preparados cada día en nuestros hornos, con harinas de arroz, yuca, avena, chontaduro y plátano para darle cariñitos varias veces al día
• En lo posible, ofrecemos para usted productos orgánicos y evitamos el uso de aquellos que son procesados y que contengan conservantes o colorantes para cuidar de su salud.

NOS GUSTA CUIDARLO

Cuando cocinamos para usted, buscamos nutrirle a nivel físico de una manera óptima, y también queremos brindarle a través de sus alimentos, el cuidado que le hace sonreír el alma, el cariño que abre aún más su corazón, la alegría que le brinda una fuerza serena. 

Si  usted tiene una dieta médica o requiere una dieta especial, nuestra cocina está preparada para atenderlo, solo le pedimos que nos avise con antelación.

EL EQUIPO QUE LE ATIENDE

Somos un grupo de mujeres y  hombres de estas apacibles montañas, que hemos recibido la mejor capacitación para unirla con la alegría que nos da atenderlo.

UN MENÚ

Cada día trae sorpresas de sabores, colores, olores y texturas que convierten cada visita al comedor en una atractiva y placentera experiencia
¡Si esto se come en un día imagínese el deleite en una semana!

DESAYUNO

Encontrará dos buffets que le brindan una gama de sabores y opciones maravillosas para empezar el día.

Buffet Caricia de la Liviandad

• Batido Verde para un día lleno de salud y energía
• Avenas y yogures preparados en casa
• Frutas frescas de la zona
• Panes de harinas de arroz, yuca, avena y plátano, que si lo desea, puede endulzar con miel de abejas de montaña o con mermeladas de frutas con hierbas aromáticas

Buffet Pura Vida Desayuno típico de Costa Rica :

• Gallo Pinto, plátanos asados, tortillas de maíz, huevos y otras delicias locales

REFRIGERIO de media mañana para celebrar el día

• Pincho de papaya con hojas de hierbabuena
• Torta de cacao orgánico, harina de arroz y avena con cubierta de nueces
• Limonada con albahaca
• Café, aromáticas de hierbas de la huerta y té

ALMUERZO

Menú: Raya en el Agua

• Sopa de zucchini, romero y otras hiervas
• Hamburguesas de lenteja con salsa de aceitunas
• Papas al horno con hierbas de la huerta
• Ensalada mixta con un exquisito aderezo de jengibre
• Para cerrar, un postre que se quedará sonriendo en su memoria: Tahini de ajonjolí con miel y almendras

REFRIGERIO a media tarde para agradecer el día

• Fruta de temporada
• Torta cítrica con rayitos de naranja caramelizada
• Bebida caliente de agua dulce de caña con limón y cardamomo

CENA

Menú: Catarata de Colores

• Sopa de tomate con romero, acompañada con tostaditas de maíz tierno
• Lasagna vegetariana con una especial salsa de tomate preparada con la receta de las abuelas italianas.
• Bazar de la huerta: vegetales frescos envueltos en velos de arroz
• Atrapa sueños de yuca: crocantes hilos de yuca
• Ensalada Verde con aderezo de pimentón ahumado
• Postre gluten free con helado elaborado con leche de almendras y preparado en casa con cacao orgánico

PARA BEBER

• Aromáticas de variadas hierbas de la huerta
• Jugos de fruta fresca
• Café orgánico
• Té

Sobre Alimentación Feliz

• Seleccionamos los alimentos con cuidado para su salud y con responsabilidad ambiental y social.
• Preferimos alimentos que en lo posible generen armonía, equidad y bienestar desde su proceso de producción y distribución.
• Preparamos y servimos los alimentos en un acto de alegría y amor.
• Agradecemos y bendecimos el alimento y a quienes hicieron posible que llegara hasta nosotros.
• Comemos con serenidad y en un estado interior positivo. Sabemos que nos alimentamos también de nuestras emociones y pensamientos.
• Queremos utilizar la energía que nos brinda el alimento para hacer el bien.